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• Diététicienne, Responsable du centre Nutritionnel des Thermes de Brides-les-Bains (Savoie) depuis 21 ans et coordinatrice des programmes d’éducation thérapeutique pour les Thermes d’Allevard (Isère)
• Enseignante vacataire à l’université Lyon 1 : Licence Pro Métiers de la santé
• Enseignante vacataire à l’Institut Lyfe (Ecully) : Bachelor Management des arts culinaires, spécialité « Bien manger, bien-être »

Les Thermes de Brides-les-Bains sont spécialisés dans le traitement de la surcharge pondérale et pathologies associées (diabète de type 2 notamment) mais également de pathologies rhumatismales chroniques, telles que l’arthrose.

Mes missions principales

• Encadrement et animation d’une équipe de 11 personnes (diététiciens et éducateurs sportifs)
• Coordination de 3 programmes d’éducation thérapeutique (surcharge pondérale, diabète de type 2 pour Brides, fibromyalgie pour Allevard)
• Réalisation d’entretiens individuels, de conférences grand public et d’ateliers thématiques
• Collaboration régulière avec la presse professionnelle, santé et féminine
• Interventions diverses en congrès professionnels
• Membre du comité de pilotage du label « Brides diététique » et collaboration avec les équipes de cuisine des différents restaurants (formation à l’équilibre alimentaire, validation des menus et fiches techniques)

David Thivel et Professeur des Universités à l’Université Clermont Auvergne ou il dirige le laboratoire AME2P dont les travaux se centrent sur le métabolisme énergétique et la nutrition humaine en condition physiologique et pathologique.

David est également titulaire de la Chaire Internationale de Recherche Health in Motion et vice-président de l’Observatoire Nationale de l’activité physique et de la sédentarité (ONAPS). Ses travaux portent sur les adaptations énergétiques et nutritionnelles aux variations de poids et déficits énergétiques, notamment dans un contexte d’obésité

Nancy Vibarel-Rebot est Maître de conférences en STAPS à l’Université d’Orléans. Ses travaux de recherche, au sein du laboratoire CIAMS Orléans- Université Paris Saclay et de la structure fédérative SAPRèM sont centrés sur le domaine en Activité Physique Adaptée (APA) en particulier chez des personnes atteintes d’obésité. Elle étudie principalement les adaptations métaboliques à l’exercice de ces sujets (opérés ou non d’une chirurgie bariatrique) ainsi qu’à la suite d’un programme d’APA dans un but d’optimisation de leur prise en charge. Elle collabore avec les établissements de santé de la Région Centre et le CHRU d’Orléans. En parallèle, elle est responsable du Master STAPS Mention Activité Physique Adaptée et Santé après avoir créée cette formation au niveau Licence en STAPS à Orléans.

Disposant d’un double cursus universitaire complet en STAPS et en psychologie appliquées à la santé, Grégory Ninot est universitaire à Montpellier depuis 1999, et professeur depuis 2008. Il codirige l’Institut Desbrest d’Épidémiologie et de Santé Publique, unité de recherche INSERM et Université de Montpellier. Ses recherches s’intéressent à l’évaluation des interventions non médicamenteuses (INM), pratiques fondées sur la science et complémentaires des traitements biomédicaux. Il est chargé de recherche à l’Institut du Cancer de Montpellier et contribue aux activités du SIRIC Montpellier Cancer depuis son origine dans les domaines de la prévention et des soins de support. Il préside la société savante internationale consacrée au développement de la recherche et de l’innovation dans les INM, la Non-Pharmacological Intervention Society. Il est l’auteur de 12 ouvrages et de plus de 150 publications dans des revues médicales et scientifiques.